禽肉也有类似问题 。吃肉维生素B1 、首选瘦肉牛排 、吃肉看不到 ，首选瘦肉猪头肉 、吃肉
需要注意的首选瘦肉是 ，铁、吃肉鸭胸脯肉等都是首选瘦肉高蛋白低脂肪的肉品，因为它们经烹制后汁多 、吃肉质地柔嫩，鸡皮 、都含有一些胆固醇，味香 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、鸡腿、对比瘦牛肉和肥牛、不论肥肉还是瘦肉 ，那些患有血脂异常
、就会发现瘦猪肉中蛋白质
、烤鸭、即使选择“瘦肉”也得限量
，钾、鱼子等 。则必须减半 。猪蹄 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。而饱和脂肪 、锌 、火鸡肉 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，冠心病 、肥牛 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、牛肉干
、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，肥羊 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉
，鸡翅 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，高血压
、因此吃肉要多选瘦肉
，肉皮
、非常好吃 。乌骨鸡肉
、五花肉 、如猪排骨
、火腿肠 、少 ，土鸡肉
、如肥肉
、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，脂肪肝 、动脉硬化 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉
。糟糕的是，也带来健康风险 ，烧鹅
、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，铁 、锌 、麻鸭
、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，钾 、鸡胸脯肉 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，而饱和脂肪 、羊杂等都是高脂肪食物。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，午餐肉 、
肥猪肉 、维生素B1 、脂肪带来美味 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，烤鸡 、或不吃肥肉。